Тихая охота в Московской области уже в разгаре – вас заждались сморчки. Это отличный повод прогуляться по весеннему лесу!

Где собираем в нашем направлении МО:

Лес возле Кубинки, где протекает речка Трасна, а также Песочный Ручей (Одинцовский район)

Любятино, Амельфино, Шишкино (под Волоколамском)

Стоит присмотреться к лесу в Ершово, Фуньково около Звенигорода ( Одинцовский район). 

Рузский район от Дьяконова до Колюбакино.

Чем полезны:

Сморчки – кладезь белка ( 25% плодового тела), аминокислот и витаминов группы В.

Как собираем:

Здесь все классически – сморчок необходимо срезать у самого основания ножки, чтобы на будущий год здесь вновь было грибное место. 

Как наслаждаемся собранным:

Сморчки могут радовать гурманов и любителей грибного меню в супах, соусах, пастах, запеканках, начинках и даже в плове. 

Не забываем про подготовку – чистим от грязи, промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа, вновь промываем, варим 2 раза по 20 минут, вновь промываем и, - можно кулинарить.