Многие из этих мест достойны отдельного поста, например ферма Дар. Но сегодня они списком.
Обзор мест, где можно пообщаться с животными, погулять на природе и купить фермерскую продукцию - фермы на Новой Риге, Рублевке и в окрестностях.
Ферма в Потапово http://ferma-potapovo.com/. 20 гектар ухоженной территории недалеко от Рузского и Озернинского водохранилищ. Там можно хорошо отдохнуть, пообщаться с животными, с лошадками, порыбачить, поплавать в бассейне, попариться в бане, погулять по ухоженной территории, взять велосипед и покататься вдоль Рузского водохранилища, вкусно покушать - там 3х разовое питание из собственных продуктов. Апартаменты в стиле альпийского шале, турниры по конному поло. Зимой заливают каток.
КФХ Дар http://www.kfh-dar.ru/. Под Волоколамском, Шаховской район, деревня Муриково. Фермер Игорь раньше жил на Рублевке, потом уехал подальше от Москвы и построил конюшню на 20 голов и очень красивый манеж. Коз завёл для детей, сейчас их у него 100 голов и делает он 12 сортов сыра. Сам все показывает и рассказывает. Есть моцарелла из козьего молока и даже козий пломбир! Сюда однозначно стоит приехать ради красивых коз и прекрасного козьего сыра. Есть молоко, йогурт, сметана, масло - все из козьего молока как от обычных коз, так и от нубийских. На ферме есть своя пасека, продают мёд в сотах! Живут павлины и фазаны. Есть фотосессии на лошадях и даже аренда исторических костюмов (Фотосессии 3000₽/час). Продают саженцы Сибирского кедра. В целом удивительное место.
Ферма Ивлевой Ольги Петровны (раньше называлось Буренушка). Ершово, Одинцовский район, около Звенигорода. http://www.xn--80akndejdbbcin.xn--p1ai/ На экоферме держат коров, поросят и баранов, гусей и уток, кур и индюшек. На фермерском огороде семьи Ивлевых растут овощи без нитратов и ГМО, посажены фруктовые деревья. Можно прогуляться посмотреть коров, главное не попасть во время дойки. Поесть в кафе и купить продукты в местном магазине тут же - яйца, молочная продукция, сыр, полуфабрикаты и выпечка. Есть даже холодец, чахохбили, пельмени, своя сгущенка и домашний майонез. Очень вкусный молодой сыр и сочники с творогом, сырники и само молоко как в деревне у бабушки - по сути это так и есть!
ЭКО-ферма Корнево. Истринский район, д. Первомайская, 106. https://ferma-kornevo.ru. «Корнево» - фермерское хозяйство, которое ведут супруги Александр и Людмила Корневы. Выпускники Тимирязевской академии, они начали заниматься фермерством и в 1992 году открыли «Корнево». Чего только в их хозяйстве не было - кони, коровы, овцы, поросята, куры, гуси... Гектары засеянной кормовыми земли, поля свёклы и картофеля, грядки с овощами и травами, теплицы, техника, мастерские - всего не перечесть. В хозяйстве есть коровы, поросята, бараны, козы и куры. В магазине продают мясо, молоко, сыр, замороженные полуфабрикаты, яйца, овощи. Если нет возможности посетить ферму лично, легко и удобно можно заказать продукты прямо на дом через их сайт. Экскурсии по ферме проводят бесплатно. Там есть коровы, телята, свиньи, кролики, утки, гуси, козы, цесарки и собаки-кошки. Животных можно погладить, покормить. На экскурсии можно посмотреть, как работают на земле, как делают творог, сыр или сметану. Пока дети тискают маленьких козлят и щенков, взрослые с удовольствием дегустируют фермерскую продукцию и знакомятся с хозяевами. Обязательно попробуйте хлеб по старорусскому рецепту и купите козье молоко - оно там дешевое и вкусное. По выходным работает фудкорт. В магазине кроме стандартного набора продуктов, которые готовят фермеры - мясо, молочные продукты, яйцо, сыры - есть продукты домашнего приготовления. Это консервирование, соленья и варенья из собственноручно выращенных овощей и ягод, полуфабрикаты - пельмени, манты, котлеты, вареники и мясо домашнего копчения. Рекомендую сметану и петухов на суп.
Конно-фермерское хозяйство Румянцево. Истринский район, деревня Курово. https://www.rum-dolina.ru/ Конно-фермерское хозяйство существует уже 10 лет и расположено в Истринском районе в окружении заповедных лесов . На 7 гектарах разместились фермерское хозяйство , конюшня, пруд, просторные левады. Есть песчаный платц, манеж для занятий верховой ездой. Для начинающих и опытных всадников проводятся индивидуальные занятия верховой ездой с тренером. Любителей природы и прогулок по лесам и полям ждут живописные места. После тренировки можно отдохнуть в комнате отдыха. В хозяйстве есть коровы и быки. Животные на ферме обитают в естественных природных условиях и питаются натуральными кормами круглый год. Продают экопродукцию.
Ферма Стерлигова. Истринский район, деревня Нижневасильевское, Слобода Германа Стерлигова. https://sterligoff.ru. Девушкам вход только в юбках. Почитайте о Германе перед посещением, там свои правила посещения. В деревне Нижневасильевское на самой окраине Новой Риги можно не только посмотреть на жизнь крестьянина, но и «примерить» ее на себя. Слобода Германа Стерлигова славится такими продуктами как молоко, сыр, мясо, мед, растительное масло. Все натуральное. «Мы абсолютно не используем химические удобрения, вакцины, комбикорм, не прививаем нашему скоту болезни и не делаем других действий, придуманных колдунами-учеными». В Слободе делают не только продукты. Здесь можно приобрести платья, косынки, натуральное мыло, сборы трав, чай и, конечно, свежеиспеченный хлеб.
КФХ «Чудцево». Истринский район, д. Чудцево. https://ferma77.ru. Фермерское хозяйство «Чудцево» создано в 2014 году. В настоящий момент в фермерском хозяйстве есть коровы и телята, козы пород «Альпийская» и «Чешская Бурая», свиньи породы «Венгерская мангалица», овцы, кролики, различные виды птицы - куры, цесарки, гуси, утки, фазаны и индюки. Хозяйство специализируется на производстве мясомолочной продукции и мяса птицы. Особое внимание в хозяйстве уделяется разведению цесарок. В фермерском хозяйстве можно приобрести козье молоко, диетическое мясо коз, отборное свежее сало, деликатесное страусиное мясо, питательную и вкусную баранину, деревенское яйцо, молочную продукцию в большом ассортименте и многое другое.
Любимая ферма в Хмолино. Истринский район, деревня Хмолино. https://xn----7sbbbwptkd3b4bxhra.xn--p1ai/ На ферме можно увидеть Англо-нубийских коз. Длинные ноги, своеобразный «римский» нос и длинные, свисающие вниз уши – «визитная карточка» этой породы. Предмет особенной гордости – козел-производитель Алек, выписанный из далекой Америки. Вот уж кто отличается невероятной харизмой и обаянием. Многодетный папа, он за 5,5 лет своей жизни успел обзавестись внушительным потомством. Его «гарем»: Юлдуз, Мэри, Чернышка, Снежинка – полный «интернационал». И у каждой, как у человека, свой характер. Помимо англо-нубийской есть козы альпийской породы – они дают молоко с чудесным сливочным вкусом; Зааненские – отличаются хорошими удоями, могут давать до 7-8 литров молока в день. В магазине при ферме продаётся вкуснейшее молоко и козьи сыры - Камамбер, Бри, Горгонзола, Халуми, Фета, Шевр. В магазине богатый ассортимент - козье молоко, йогурты, творог, несколько сортов сыров, мясо молодых барашков, козликов, индейки, цесарки, куры, перепелки, утки, гуси. Всегда в продаже свежие яйца и даже яйца страусов. Сезонные овощи и травы могут принести прямо с грядки. Вкуснейшие пельмени или фрикадельки, хлеб, пирожки, "шарлотка" с яблоками, творожная запеканка - всего не перечесть и все очень вкусно!
Сыроварня Олега Сироты. Истринский район, с/п Костровское, д. Дубровское. https://parmezan.ru Олег занимается производством сыров полного цикла - от разведения коров и коз до упаковки сыра. Он производит пармезан, горгонзолу и многие другие сыры. При желании любой может приехать на сыроварню и посмотреть своими глазами процесс производства. На сыроварне есть экскурсии, кафе, магазин. Можно посмотреть коров, телят, коз, кур и кроликов - все бесплатно. Купить сыр (Фестивальный, винный) и вкусные йогурты.
ЛПХ «Милкин дом». Московская область, Истринский район, с/п Лучинское, СНТ «Дальний». ЛПХ «Милкин дом» существует с весны 2013 года. Началось все с птицы: кур, уток, индюшек, перепелов. Затем в хозяйстве появились козы, и основное направление стало козьим. Хозяйство занимается разведением альпийских коз и продажей племенного молодняка, а также производством и переработкой козьего молока. Кроме того, в хозяйстве содержится птица (куры, индейки, утки, гуси, цесарки), кролики и коровы айрширской породы. В продаже есть козье молоко, коровье молоко, творог, сметана, сыры разных видов. Мясо: козлятина, крольчатина. Продукция птицеводства: гусь, утка, индейка, кура, цесарка.
Экоферма «Александровский спас». Можайский район, деревня Тушков городок. https://www.alspas.ru/ На ферме недалеко от Бородинского поля живут козочки зааненской породы, а ещё лошадки, барашки, курочки, еноты, лани, кролики, фазаны и даже павлины. На территории фермы есть 2 дома можно приехать пожить. Есть дегустационный зал, где можно попробовать и приобрести продукцию фермы, а также угоститься местным обедом! Для гостей есть целая программа, в которую, помимо общения с живностью, входят лекции о происхождении коз и полезности их молока, а также все желающие смогут посетить сыроварню и узнать все о производстве сыров «из первых рук» от чудесных сыроваров. Обязательно купите козью сгущенку, молоко и йогурты на пробу.
Экоферма Коноваловых. Около 100 км по Новой Риге за Курьяново. https://Konovalovo.ru На территории фермы есть мини зоопарк с поросятами, ферма с коровами, лошадью и козами. Есть свой молочный цех, продукция представлена в лобби в холодильнике. Есть маленькая часовня, сауна, баня, зона шашлыка, небольшой пруд. Дети могут поиграть на детской площадке, родители в большой теннис на корте. Можно взять в аренду велосипеды. Тишина, фермерская еда. Из минусов - на территории нет ни одного деревца и все достаточно просто. Сфотографируйтесь со статуями коров, расписанных под хохлому. Прекрасный завтрак - творог, блины, сырники, омлет, каша. В окрестностях стоит посмотреть Лотошино, Ярополец.
Эко- ферма Нестеровых. Деревня Петраковоh https//village-eco.com. Тверская область, по платной дороге быстро. Домашняя еда, животные, природа. Рыбалка, велопрогулки, баня, купание, экопродукты. Почти 3 десятка сортов помидоров, 18 - клубники, жизнь на свежем воздухе и здоровое питание - всё это ферма Нестеровых, которая уже почти 5 лет работает в Рамешковском районе. Хозяйка фермы Анастасия коренная москвичка, с тех пор, как с мужем открыли ферму в Рамешковском районе, сельской работы не боится. Для того, чтобы показать своим туристам, как хороша русская глубинка, научилась не только ладить с природой, но и готовить домашний сыр. Даже прошла специальные курсы в Угличе. С помощью капли фермента молоко на глазах превращается в сырное зерно. Пока молодой сыр настаивается, есть время осмотреть территорию. 15 гектаров экологии: деревянные дома, плетеные беседки, пруды - все, что нужно для отдыха на природе. И что удивит городского жителя, - овощи можно есть прямо с грядки.
Ферма М2 в Шульгино. 100 км по Новорижскому шоссе Волоколамский район. https://www.ferma-m2.ru/ Основанная акционерами Major Auto для себя, ферма первую продукцию поставляла в столовую холдинга. Сейчас это 4500 гектар, поголовье коров, кур, теплицы, производство мяса, хлеба и даже пива. На ферме можно пожить, порыбачить, покататься на снегоходах/квадроциклах, есть экскурсии - для групп до 10 человек: только по территории 10 000 руб., с посещением цехов 15 000 руб. Огромный комплекс животноводства - коровники с разными породами коров, овец, коз. Есть даже ослица. Много телят (почти ручные), козлят. Есть своя небольшая, но промышленная пивоварня (тоже входит в план экскурсии).
Центр воспроизводства редких видов животных, от Московского зоопарка. В районе деревни Сычево, по Новорижскому шоссе. Билеты можно купить онлайн на сайте Московского зоопарка. https://moscowzoo.ru/about-zoo/zoo-nursery/
Усадьба Судимир https://sudimir.ru/ Экскурсии на оленью ферму, сафари на нивах и вездеходах, общение с пятнистыми и благородными оленями, кормление оленей и домашних коз, посещение птичьей фермы, фотосессии с животными на природе, судимирский кремль, рыбалка, баня, отдых на природе - все это на берегу Волги в 30 км от Твери
Марина Полякова